Les Entrées, 9€20*

Les Plats & Spécialités, 17€50

• Assiette de saumon fumé par nos soins.
• Chèvre de la Mouchardière rôti au lard.
• Tartare de légumes aux écrevisses.
• Terrine de campagne façon du Boeuf.
• Poêlon de six escargots de Bourgogne (supplément 5€95).
• Briochette de girolles et pleurotes aux noisettes.
• Foie gras mi-cuit à la compotée de pommes en l'air (supplément 6€15).
• Camembert rôti au cumin.
• Pirogue d'Os à moëlle au sel de Guérande.
• Chiffonnade de poireaux au jambon d'Auvergne.
• Carpaccio de St-Jacques au citron vert à l'effiloché de betterave rouge.
• Mini cocotte de Joue et de queue de boeuf sauce Gribiche.

• Souris d'agneau à l'ail doux.
• Pavé de rumsteck (180g, U.E.) grillé, sauce au choix.
• Assiette autour du canard et son gratin de macaronis.
• Filet de faison aux airelles.
• Entrecôte (250g, U.E.) grillée, sauce au choix.
• Escalope de foie de veau aux pleurotes.
• Steak de thon aux pignons de pin.
• Cocotte de rognons de veau, grand-mère.
• Traditionnel tartare de boeuf charolais.
• Pavé d'entrecôte (300g) au poivre gris (supplément 2€).
• Poitrine de veau du Limousin poêlée et son jus parfumé.
• Gigotin de lotte au beurre blanc.
• Coq au vin.